Was sind Kräuter?
“Kräuter” ist ein weitgefasster Sammelbegriff für Pflanzen, die sowohl krautig oder als Halbstrauch wachsen. Teile dieser Kräuter wie Blätter und Blüten werden frisch oder getrocknet verwendet.
Wir unterscheiden:
Küchen- oder Gewürz Kräuter
Küchenkräuter oder Gewürzkräuter werden zum Würzen und verfeinern von Speisen benutzt.
Die bekanntesten Küchen- oder Gewürz Kräuter
Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Bohnenkraut, Dill, Fenchel, Koriander, Majoran, Rosmarin, Thymian und Oregano.
Heil „kräuter“
Heilkräuter werden zu Hausmitteln wie z.B. Tee, Tinkturen, Öle, Salben oder Badezusätze verarbeitet. Auch finden Sie für die Herstellung von Phytopharmaka (pflanzliche Arzneimittel) und für Kosmetika Verwendung.
Die bekanntesten Heilkräuter
Baldrian, Pfefferminze, Kamille, Lavendel, Melisse, Schafgarbe, Ingwer, Rosmarin, Thymian und Salbei.
Unkräuter
Als Unkraut oder Wildkraut werden diejenigen Kräuter bezeichnet, die unerwünscht sind. Sei es in der Landwirtschaft oder im Garten.
Die bekanntesten Wildkräuter
Ackerschachtelhalm, Breitwegerich, Spitzwegerich, Brennnessel, Giersch, Hahnenfuß, Nachtkerze, Löwenzahn, Schöllkraut, Hirtentäschel, Goldrute, Horn-Sauerklee, Sauerampfer, Johanniskraut und Vogelmiere.
Aber auch diese sogenannten Unkräuter können Heilkräuter sein.
Was sind Hausmittel?
Als Hausmittel sind Maßnahmen zur Selbstbehandlung bei leichten Beschwerden. Sie haben ihren Ursprung meistens in der Pflanzenheilkunde.
Viele Hausmittel sind leicht anzuwenden und Zutaten hat (fast) jeder zu Hause.
Siehe auch bei Wikipedia: Hausmittel
Was sind Heilpflanzen?
Heilpflanzen sind Pflanzen, deren Inhaltsstoffe zur Förderung der Gesundheit, zur Behandlung und Linderung von Beschwerden oder zur Heilung von Krankheiten genutzt werden.
Siehe auch bei Wikipedia: Heilpflanzen
Was sind Gewürze?
Gewürze sind getrochnete Pflanzenteile wie Blüten, Früchte, Samen, Rinden, Wurzeln oder Zwiebeln.
Sie werden zum Würzen und zum Verfeinern von Speisen und Getränken verwendet.
Sie besitzen einen natürlichen Gehalt an Geschmacks- und Geruchsstoffen. Diese sogenannten ätherischen Ölen werden wiederum in den Öldrüsen der Pflanzen gebildet und in den Blüten, Samen, Blättern und Wurzeln gespeichert. Die bekanntesten sind: Pfeffer, Ingwer, Kurkuma, Zimt, Nelken, Anis, Kardamom, Safran und Chili.
Auch Gewürze besitzen Heilkräfte und werden nicht nur in der Küche gebraucht. Diese Heilkräfte kannst Dir für einige Hausmitteln zunutze machen.
Gewürze können entzündungshemmend, pilzbekämpfend und antibakteriell wirken oder den Stoffwechsel anregen.
Siehe auch bei Wikipedia: Gewürze